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arrosti o formaggi stagionati
mentre l'altra metà riposa in tonneaux di rovere francese
si trova su un pendio scosceso e roccioso esposto a sud-est
di capacità variabile tra 100 e 200 litri
Toscana IGT bianco
Le Fagge Toscana IGT Bianco gift arrosti o formaggi stagionatiLo Chardonnay viene raccolto a met settembre e il Trebbiano agli inizi di ottobre, garantendo il momento ideale per ogni variet. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, utilizzando esclusivamente il mosto fiore per la produzione del vino finale, assicurandone purezza e qualit. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 16 e 18 C, preservando gli aromi freschi e delicati di entrambe le uve. Dopo la
